3•15晚会尚未直播，多家媒体深入一线暗访曝光的各行各业造假乱象，早已让广大百姓震惊不已。

一直被宣传为“保健神药”的冬虫夏草，号称能增强免疫、包治百病，价格居高不下。可经相关部门抽检，4份样品中仅有1份为正品，其余多为伪劣产品：有的是有毒的亚香棒虫草，有的以人工培育冒充野生，还有用胶水拼接的假虫草，年销量竟超过20万根。天价虫草上演“变脸”把戏，疯狂收割消费者，这样的产品，还让人怎么敢放心消费？

虫草造假让消费者寒心，其他食品领域的虚假宣传与卫生乱象，同样令人倒吸冷气。安徽宣城一款锅巴食品，在直播间里被主播吹得天花乱坠，宣称“农家纯手工制作、土灶土锅生产”，配合精心剪辑的视频场景，骗取消费者信任。可记者实地探访发现，所谓“纯手工”纯属直播话术，视频画面全是摆拍剪辑，实际生产完全是机械化流水线。更恶劣的是，生产环境脏乱不堪：沾满油污的脏手套随意堆放在工作台上，工人用过的鞋垫竟也直接放在操作台面上。外表光鲜、被吹成“一流美食”的锅巴，如此生产流程，如何让百姓吃得安心？

食品安全重于泰山，可部分利欲熏心的生产经营者，为了利润依旧我行我素。广州越秀区一家小餐馆使用的一次性餐具，经检测含有严重危害人体健康的化学物质。记者跟踪暗访发现，餐具清洗公司竟违规使用漂白粉加硫酸清洗消毒。看似“消毒彻底”，残留的化学品却给健康埋下巨大隐患。餐具消毒乱用化工产品，“舌尖上的安全”怎能不沦为一句空话？百姓的身体健康，又从何谈起？

3•15还未到来，媒体曝光的一系列问题，已让民众愤怒又无奈。不知道即将到来的晚会上，还会曝出多少无良商家昧着良心伤害消费者的行径。老百姓一直呼吁“天天都是3•15”，即便难以完全实现，倘若监管部门在日常工作中多一份认真、多一份负责，很多问题本可以提前遏制、防患未然。

为守护百姓权益，众多记者冒着风险深入一线、揭露黑幕，他们值得全社会尊敬与点赞。但维护市场秩序、保障食品安全，不能只靠媒体孤军奋战。

打击假冒伪劣、守护舌尖安全，关键在于执法常态化、监管长效化。既然难以做到天天3•15，就必须对违法行为露头就打、从严查处、顶格处罚，以最严厉的惩罚形成强大震慑。只有让违法者付出付不起的代价，让守法者真正得到保护，市场上的假冒伪劣才会越来越少，老百姓的饮食安全才能真正托底。

到那时，3•15晚会或许再无惊天黑幕可曝，而这，正是全体百姓最期盼的一天。（唐山市丰润区丰登坞镇人民政府：苗凤军）