为切实做好“五一”节假日期间食品安全保障工作，进一步强化城乡结合部等重点区域食品安全监管，4月25日，米吉克乡食品安全委员会联合县市场监管局、检验检测中心及我乡监管所组成督查帮扶组，对辖区内城乡结合部、农贸市场、餐饮集中区等重点场所开展节前食品安全专项检查与帮扶指导。 

一、聚焦重点领域，强化风险排查

督查组深入城乡结合部食品加工小作坊、餐饮单位、超市及农贸市场等场所，重点检查以下内容： 

1.食品经营单位证照资质、从业人员健康管理情况； 

2. 食品原料采购、贮存、加工流程是否符合规范； 

3. 节日热销食品（如肉制品、乳制品、散装食品）的标签标识、保质期及索证索票情况； 

4. 餐饮单位后厨卫生、餐具消毒及“三防”设施落实情况。 

针对检查中发现的个别单位台账记录不全、卫生死角清理不到位等问题，督查组现场提出整改意见，责令限期落实。 

二、突出帮扶指导，提升主体责任

坚持“监管+服务”并重，结合检查开展针对性指导： 

1.向食品经营户宣贯《食品安全法》等法规，强化主体责任意识； 

2. 指导餐饮单位规范食品加工操作流程，完善风险防控措施； 

3. 帮助小作坊优化生产环境，建立食品安全自查制度。

三、形成长效机制，巩固整治成效 

本次联合行动共检查食品经营单位7家，现场整改问题5项，下整改通知书4份。下一步，我乡将以此次督查为契机，持续强化以下工作： 

1.加强重点区域日常巡查，严防问题反弹； 

2. 开展食品安全“回头看”行动，确保整改闭环； 

3. 深化部门协作，推动食品安全社会共治。 

通过此次联合检查帮扶，进一步压实了食品安全各方责任，为保障群众“五一”期间“舌尖上的安全”奠定了坚实基础。（拜城县米吉克乡人民政府：肉合沙热木·艾买提）