随着夏季来临，气温升高，食材易变质、细菌易滋生，食品安全风险进入高发期。市场监管总局部署夏季食品安全专项整治，聚焦餐饮门店、农贸市场、生鲜商超等重点场景，排查食品安全隐患，严查过期变质、违规加工、虚假售卖等问题，筑牢夏季食品安全防线。

夏季是食物中毒、食源性疾病的高发季节，露天餐饮、网红小吃、冷链生鲜是风险高发领域。部分商家为压缩成本，忽视食材储存、加工卫生标准，极易引发食品安全问题，直接威胁群众身体健康。专项整治精准直击行业痛点，贴合季节民生需求。

食品安全无小事，责任重于泰山。守护群众舌尖安全，既要靠监管部门常态化巡查、从严执法，倒逼商家落实主体责任；也需要商家坚守诚信经营底线，规范经营行为。同时，呼吁消费者提高防范意识，主动维权监督，形成共治格局，全方位守护百姓饮食安全。（仁里水族乡人民政府：孟庆）