8月11日，乌什县市场监督管理局联合检验检测机构开展肉制品专项监督抽检，通过靶向抽检和全程监管，切实保障消费者吃上“放心肉制品”。

本次行动聚焦肉制品生产经营单位和夜市食品摊贩，重点针对熟肉制品等高风险品类。工作人员随机对10家肉制品制售单位的卤肉、烤鸡、烤鸭等15批次产品进行现场抽样送检。执法人员重点检查各经营单位主体资质是否齐全、从业人员是否持有有效健康证明、肉制品的原料来源是否正规、生产加工环境是否干净整洁等方面，督促负责人从原料购进到生产经营全过程消除食品安全风险隐患。同时，执法人员积极向经营者宣讲食品安全相关法律法规，引导肉制品生产经营单位树立诚信经营理念，提升食品安全意识和管理水平。（通讯员：杨军）