为加强学校食堂管理，确保全体师生饮食安全。近日，腰街中心学校组织所有食堂工作人员开展2023年春季学期食堂卫生安全培训。

 

培训会议结合凤庆县人民政府食品安全委员会办公室发布2023年春季学校食堂食品安全预警公告（2023年第3号）和《腰街中心学校食堂管理制度》等内容，从切实把好“四关”，把好食品进货关、把好食品贮存关、把好食物加工操作关、把好餐饮具清洗消毒保洁关；高度重视农残超标；饭菜留样制度；隐患排查；报告信息等方面对食堂工作人员进行了培训。会议同时对食堂工作人员作了要求，思想上要高度重视，增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识，要有责任心。

此次培训使学校食堂工作人员进一步掌握食品卫生与安全知识，进一步规范管理整个加工操作过程，提高安全意识和责任感，学校将坚持预防为主，常抓不懈，把食品安全工作做得更好，让师生满意、让家长放心。（腰街中心学校：张茂书、李世云）