为切实整治网络餐饮突出风险隐患，破解外卖点餐食品安全监管难点，回应群众民生关切，近期，从江县市场监管局聚焦群众急难愁盼，正式启动入网餐饮全覆盖检查专项行动，决定4月底实现辖区入网餐饮商户检查全覆盖，多举措筑牢线上食品安全防护网。

周密部署摸底数，靶向整治明重点。第一时间细化专项行动方案，明确排查标准、检查清单及工作时限，对辖区所有入网餐饮商户开展台账梳理，精准摸清商户底数、经营品类、线上公示信息等关键内容。重点紧盯网红小吃店、小餐饮作坊、无堂食经营门店等高风险主体，聚焦证照资质、地址真实性、从业人员健康管理、后厨环境卫生、食材进货查验、食品留样、外卖封签使用、“互联网+明厨亮灶”落实等核心环节，靶向发力、精准监管。

双线联动强执法，严查乱象堵漏洞。推行“线上筛查+线下核验”一体化监管模式，线上逐一核对平台公示证照、经营地址与实际门店是否一致，严查“幽灵外卖”证照过期、超范围经营、信息虚假公示等问题；线下开展全覆盖上门检查，深入后厨操作区域，严查加工流程不规范、过期食材留存、餐具消毒不到位、环境卫生脏乱差等违规行为。对排查发现的问题建立台账清单，实行“一店一档、限期整改、跟踪复查、销号管理”闭环管控，对轻微违规现场督促立行立改，对拒不整改、违法违规经营行为依法严肃查处，同时常态化约谈外卖平台负责人，压实平台入驻审核、日常巡检、隐患上报主体责任。

宣教共治浓氛围，长效管控固成效。检查过程中同步开展普法宣传，向餐饮经营者、平台运营方讲解网络餐饮食品安全法律法规，引导商户诚信合规经营，全面推行“食安封签”和“互联网+AI监管”，自觉规范后厨操作与外卖配送全流程。并畅通12315投诉举报渠道，广泛征集群众反映的外卖食品安全问题线索，推动社会共治。

截至目前，专项行动累计排查入网餐饮商户72家，排查整改各类食品安全隐患51处，下达整改通知书6份，依法查处违规经营门店14家，约谈外卖平台及重点商户2家。（从江县市场监督管理局办公室）