为切实保障春节期间餐饮安全，确保人民群众吃上“放心年夜饭”，1月23日，库车市市场监督管理局组织召开餐饮服务单位节前食品安全提醒会，辖区内30家大中型餐饮单位负责人参加。

会上，市场监管局执法人员向参会餐饮单位着重强调五项要求：一是严格落实进货查验制度，采购食材必须索证索票、查验合格证明，规范做好进货台账登记，确保食材来源可溯、去向可查；二是规范食品留样管理，承接年夜饭或者集体用餐的餐饮单位，需按规定足量留样，并详细标注留样信息，冷藏存放48小时以上；三是保持经营场所环境卫生整洁，食品储存做好分类，餐用具严格清洗消毒，从业人员必须持健康证上岗；四是主动提醒消费者按需适量点餐、避免浪费；五是妥善处置投诉纠纷，对消费者诉求第一时间响应、及时处理、主动反馈。

库车市市场监督管理局将以此次会议为契机，持续加大春节期间餐饮市场巡查检查力度，确保全市人民度过一个欢乐祥和的新春佳节。（库车市市场监督管理局）