新春佳节将至，食品消费迎来旺季。为切实保障春节期间食品安全，营造安全、放心的餐饮消费环境，近日，乌什县市场监督管理局聚焦春节餐饮消费特点，在全县范围内组织开展餐饮服务单位食品安全专项行动，筑牢节前食品安全防线。

此次专项检查盯紧年夜饭承办单位、网红餐厅及中大型餐饮服务单位为重点，围绕餐饮服务单位经营资质、从业人员健康证、食材采购索证索票及溯源管理、加工操作规范、餐饮具消毒保洁、食品留样管理、“三防”设施配备使用等关键环节开展全面检查，同时对餐饮服务单位反食品浪费措施执行情况进行督导提醒。

检查中，执法人员坚持“监管与服务并行、处罚与教育并重”的原则，对发现进货台账不规范、食材贮存不规范等问题，依法下达责令整改通知书，明确整改时限和要求，并将跟踪复查，确保问题整改到位。此外，执法人员向餐饮经营者宣讲食品安全法律法规和节日期间注意事项，引导其强化食品安全主体责任意识，规范经营行为。

截至目前，此次专项检查共出动执法人员80人次，检查餐饮服务单位200余家次，发现并整改食品安全问题36条，下达责令整改通知书16份。（通讯员：艾克拜尔·艾尔肯）