——从江县开展岁末食品安全大检查

食品安全是一场永不停歇的守护。元旦将近，为切实保障全县人民群众饮食安全与身体健康，近期，县市场监管局坚持“源头严防、过程严管、风险严控”的工作思路，突出问题导向与民生导向，实现监管范围全覆盖、监管环节全链条、监管重点全聚焦，开展全方位食品安全大检查，全力守护全县人民“舌尖上的安全”。

在生产环节，执法人员深入食品生产企业及小作坊，重点核查原材料进货查验、生产过程控制、食品添加剂使用、产品检验检测等关键环节，督促企业严格落实食品安全主体责任，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，从源头杜绝不合格食品流入市场。

在流通环节，以农贸市场、超市、农村食品经营店为重点场所，对蔬菜水果、畜禽肉类、水产品等食用农产品进行全面检查，严查农兽药残留超标、过期变质、“三无”食品等问题。针对农村地区、城乡结合部等监管薄弱区域，加大排查力度，着力整治假冒伪劣食品流通乱象，让农村群众买得放心、吃得安心。

在餐饮环节，聚焦校园食堂及周边摊贩、网络订餐、中小型餐饮店等群众关切领域，重点核查后厨卫生、三防设施、餐饮具消毒、从业人员健康证明、食材储存条件等情况。对网络订餐平台及入网商家进行线上线下联动核查，严查超范围经营、食品加工操作不规范等问题，坚决取缔无资质餐饮单位。同时，执法人员化身“普法宣传员”，向经营者现场解读《食品安全法》等法律法规，发放食品安全操作规范“三件套”，引导经营者诚信守法经营。

检查过程中，执法人员坚持“边检查、边整改、边提升”原则，对发现的台账记录不规范、卫生死角、生熟混放等问题，现场下达《责令改正通知书》，明确整改时限与要求；对涉嫌违法违规的行为，依法立案查处，形成“发现一起、查处一起、震慑一片”的高压态势。12月份以来，共出动执法人员121人次，检查食品生产经营主体326家次，排查整改风险隐患16项，抽检食品7批次，下达责令整改通知书4份，立案查处违法案件4起，有效净化了全县食品安全环境。（贵州省从江县市场监督管理局：杨从轩）