为进一步提升集中用餐单位食堂的食品安全管理水平，有效防范和化解风险隐患，近日，库车市市场监管局联合市机关事务管理中心对机关单位食堂开展了食品安全专项检查。

检查过程中，检查组围绕原料采购、食品加工制作过程控制、设施设备与环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节，开展了全面细致的检查和指导。现场还对食堂负责人及从业人员进行了《食品安全法》《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规和相关知识的宣传讲解，要求其严格落实食品安全主体责任。同时，检查组还针对反食品浪费和健康饮食等方面，要求机关食堂厉行节约、反对浪费，引导就餐人员按需取餐、避免浪费，并积极推动“减盐、减油、减糖”行动，为干部职工提供更加健康的饮食选择。

此次共检查机关食堂5家，排查出食品安全风险隐患22个，下达责令改正通知书5份，均要求限期整改到位。

下一步，库车市市场监管局将联合机关事务管理中心，持续加强对机关事业单位食堂的日常监管，定期组织“回头看”检查，全力保障广大干部职工“舌尖上的安全”。（库车市市场监督管理局：吴会华）