为进一步加强校园食品安全监管，提升学校食品安全管理水平，切实保障广大师生饮食安全，近日，库车市市场监督管理局联合教育局组织开展校园食品安全培训，对监管人员和学校食品安全管理人员进行集中“充电”。此次培训共有25名监管人员和236名学校食品安全管理人员参加。

此次培训共分2场，第一场为理论培训，讲师围绕食品安全法律法规、学校食堂食品安全管理要点、食品安全事故应急处置等方面进行了深入讲解。重点解读了《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合实际案例分析，详细阐述了学校食堂在食品采购、储存、加工、留样等环节的操作规范和风险防控要点，提升参训人员的食品安全意识管理水平。

第二场培训为现场教学，培训讲师带领监管人员逐一检查食堂食品原料储存间、烹饪操作区、餐具消毒间等重点区域，对照《餐饮服务单位监督检查要点表》，现场指出食材分类存放、生熟分开、食品留样记录等环节可能存在的风险点，并讲解规范整改标准。

为确保培训效果，培训结束后还组织了现场考核，考核内容涵盖培训的所有知识点，通过“以考促学”的方式，进一步加深了学校食品安全管理人员对食品安全知识的理解和掌握。（通讯员：米和热衣·阿不都热合曼）