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经济民生
把地方特色食品做成大产业
时间 :   2023-08-24 10:49 来源:   清风网 作者:   周满荣 一审:周满荣   二审:宁基   三审:周秋连
近日,透过村超可以发现我们榕江正响应国家方针政策,铆足劲的发展地方特色食品产业和非物质文化遗产,为当地高质量发展描绘了大美蓝图。同时,也体现了“为耕者谋利、为食者造福”的理念。值得点赞!

一是立足资源优势,挖掘地方特色。充分运用了体操之乡、冠军之乡的资源优势,推动形成“百花齐放”的特色食品产业,既能够更好满足人民群众对美好生活的需要,也有助于培育产业发展新动能,为榕江经济增长发挥更重要的作用。然而,在面对当下激烈的市场竞争,地方特色食品如何更上一层楼,我认为要走特色化发展之路,一方面,要保留自身技艺和品质,深耕细作、精益求精,运用村超效应提升影响力和竞争力。另一方面,挖掘地方特色食品的健康养生、生态保护和文化传承等功能,引导地方特色食品产业与康、旅、娱等产业融合发展,创新业态和模式。

二是升级特色产业,形成比较优势。培育地方特色食品产业,既立足于“特色”,也着眼于“产业”。在大力发展精品果蔬,牛瘪,非物质文化遗产等产业的同时,也要将具有地方特色的农产品资源、小吃转化为有标准、便携可运的现代食品、有纪念意义的小礼品等,才能更好的形成规模效益。比如,牛瘪火锅底料、牛肉干、村超果蔬、村超娃娃等等,在品牌建设方面持续发力,衍生村超产业链,更好的保证地方特色食品“原汁原味”,从而有效激发消费者对于品牌的认同感,助推榕江特色食品由区域走向全国。
     
 三是线上线下融合,扩大品牌效应。酒香也怕巷子深。利用村超品牌效应,可以给西瓜、牛瘪、精品果蔬等产业贴上溯源码,扫码可查询生产企业、来源等信息,让消费者“安心买”。通过线上线下融合发展,让“故乡味道”美名远扬,打造多元融合消费场景。
     
相信通过深入挖掘优势资源,构建具有地域特色的食品产业体系,形成多元化、差异化的产业竞争格局,榕江特色食品产业定能“出圈”又“出彩”。(榕江县计划乡人民政府:潘兴友)