为进一步加强学校食堂食品安全管理，提升食堂从业人员的专业素养和安全责任意识，切实保障广大师生饮食安全与身体健康，近日，枣阳市第二职业高级中学组织全体食堂工作人员开展了卫生安全专项培训。此次培训是学校落实食品安全主体责任、推进“平安校园”建设的重要举措。

培训会上，学校后勤负责人首先传达了上级部门关于校园食品安全工作的最新要求，并结合学校食堂实际情况，对从业人员进行了系统化理论培训。培训内容涵盖食材储存加工、生熟分区、食品留样、餐饮具清洗消毒等关键环节的规范要求。针对春季传染病高发的特点，培训特别强调了食品加工过程中的风险防控，要求员工务必做到生熟分开、烧熟煮透，严格落实餐具清洗消毒“一洗、二冲、三消毒、四保洁”流程，坚决防止交叉感染。同时，重申了从业人员晨检制度的重要性，要求员工不带病上岗，确保个人卫生符合规范。

“民以食为天，食以安为先。”此次卫生安全专项培训，进一步强化了学校食堂从业人员的责任意识与操作规范性，为全面提升校园餐饮服务质量、筑牢校园食品安全防线奠定了坚实基础。下一步，枣阳市第二职业高级中学将继续以“时时放心不下”的责任感，用心用情守护师生“舌尖上的安全”，让家长放心、让社会满意。（通讯员：魏成林、陈华民）