清风网讯（通讯员：谭百康  徐斌新）学期开始，英山县杨柳湾镇六西冲小学为全校220多名学生的生活健康营养着想，多措并举，举学校全力改造了学生食堂的就餐环境，提高了饭菜的质量，让学生吃得开心、吃得健康，努力办好一个家长放心，学生满意的优质食堂，用心致力于让学生在学校吃上放心的“营养餐”。

 从源头把好食品安全关
 

为了消除学校食堂食品安全隐患，确保在校师生饮食安全。学校的粮、油、面粉食品原材料统一由县教育局后勤公司根据实际情况分批定量推行配送工作。蔬菜、干菜、肉类、蛋类等学校自行找到供货企业定点供送。对于配送企业、相关部门有着非常严格的要求，必须具备一定信誉、资质运输、农残物检验等能力，学校采取网上填写订单或电子订单等形式对本校食品采购需求量进行确认，配送企业需要每天在网上公布第二天供应的品种及价格等信息，配送企业接受任务后，按合同要求向学校提供优质、干净、新鲜的货物。
 

“吃得起”还要“吃得好”
 

“实行统一配送后，学校现在不仅不用每天派人采购，安全上也有了更多保障。”学校后勤主任徐斌说，配送食材送到校后，学校还要进行严格验收，一般要通过二个环节：首先是由一名食堂工作人员与一名教师组成验收组，随后，炊事员也要担当起验收员的角色，使食物彻底干净卫生才上灶加工。
 

价格方面，企业配送食品原料价格应低于当月物价部门提供的市场价格。对于质量有问题的食品要保证退货，并及时更换符合质量标准的食品。同时，学校进一步完善了管理制度，制定了详细的食品安全应急预案，将食品配送纳入学校管理工作，由专人负责食品检查、验收、入库等工作。
 

坚持教师陪餐、师生同菜同价
 

从今年4月1日开始，英山县全面实行校长陪餐制。六西冲小学也不落伍，学校早已经实行教师陪餐制度了，而且一直坚持师生同菜同价。
 

 “民以食为天，食以安为先”。朱昌柱校长介绍说，“跟孩子一起吃饭，不仅能了解小朋友对伙食的喜好，也能进一步培养孩子良好的用餐习惯。”此外，学校推行《菜谱早知道》制度，让家长在家也能看得明明白白。“学校通过微信告诉家长，知道孩子在学校吃些什么，而且早上去送孩子的时候，在门口也能看见每个菜的具体配料，作为家长十分放心。”一位家长说。
 

  六西冲小学作为实行统一配送的学校，小学每天各班级都有教师陪餐，校长则坚持在食堂陪餐。“统一配送后，更安全、更放心，家长反映很好，学校教师与学生吃的是同样的饭菜。‘陪餐’是对学生食品安全最有力的监管，尤其是发挥校长保障校园食品安全的第一责任人作用。”学校事务长谭道勋表示，教师‘陪餐’倒逼学校重视食堂饭菜质量，能确保校园食品安全。