清风网讯（通讯员：拜城县卫生局    贾小会 ） “看这凉面拉的粗细均匀、透亮光滑，参加村里的美食大赛拿个奖项没有问题”，“不要夸了妹妹，这不都是你教我做的” 拜城县大桥乡阔纳买里村3组的布沙热木·尼亚孜温馨的农家小屋里不时传出阵阵的欢声笑语。

布沙热木指导我如何把面拉好

在去年的入户住户工作中，我有幸跟大桥乡阔纳买里村的亲戚们吃在一起，住在一起，学习在一起，劳动在一起。由于我和住户亲戚布沙热木·尼亚孜年龄相仿，在一起有说不完的话题，在日常交往的点点滴滴中，成了无话不谈的好朋友。

尝尝我搓的凉面

 记得一次在亲戚布沙热木·尼亚孜家住户，我帮她上小学四年级的女儿买尔哈巴·吐尔洪辅导英语，当学到单词“fish”时，她小声问“小会妈妈,你会不会做鱼？”“你喜欢吃鱼吗？”“是的，但是我的妈妈从来没有给我买过鱼”轮休时我特意买了一条大鲤鱼到她家来了，听说我要做鱼，她们一家人喜出望外，并热情地给我帮忙，当股股鱼香充满客厅一番品尝后，一家人赞不绝口，都说我做的鱼太好吃了，布沙热木·尼亚孜高兴地凑到我的耳前说让我教她做鱼，我开玩笑说；“想学可以，但你得先教我学搓凉面”，“没问题，晚上我就教你”布沙热木爽快的答应了。

 

半下午，布沙热木就喊我开始和面。“面要提前两小时左右和好，面醒够时间才能做面积子，抹上清油再醒一会才能搓，这样面会更劲道、口感好，搓面时，手掌要用力均匀，保持粗细一致……”热情的布沙热木·尼亚孜手把手认真的教我，可是看着面在她手上游刃有余，而在我手上就特别不听使唤，不是粗细不均就是一折再断，好不容易搓了一段，可是在往手臂上缠绕时又夭折了，“面条子不能只在手掌上缠绕，要把手腕伸平，面条均匀摊开，甩面要找准用力点，这样下锅既保持面条粗细均匀还不粘连…….”终于在她耐心细致的指导下我笨拙的双手学会了搓凉面，虽然搓的粗细不那么均匀，但收获的喜悦让我感到特别满足。

 

以后每次家里搓拉面布沙热木·尼亚孜都会邀请我与她一起做，她说：“我教你搓凉面，就要对你负责，非要让你练到跟我们维族阳刚子一个水平”在她的一次次热情的带动下，我也改变了原来随便学学的想法，不知不觉间我不仅跟布沙热木·尼亚孜学会了搓凉面还也学会了跳美妙的麦西来甫，从她那里感受到了勤劳、善良。是住户结亲让我有缘与村民结为亲戚，让我们彼此走进了对方的世界，从陌生，到了解，到彼此的内心深处凝结成最牵挂最朴素的感动……