备份栏目时代中国网总编周秋连拜会中华御厨陈绪荣老师
时间 : 2016-08-29 20:58 来源: 清风网 作者: editor
一审：周满荣 二审：宁基 三审：周秋连
周秋连（左）同陈绪荣友好合作
时代中国网北京消息周青、薛喜芳报道： 2016年5月13日，时代中国网总编周秋连一行人应邀参访了国际餐饮集团管理有限公司百年荣记饮食文化发展有限公司北京总部基地，国际烹饪大师、中华御厨、中国烹饪大师、国家高级烹饪技师、国家高级公共营养师陈绪荣先生亲自接待了周秋连先生一行人啊，寒喧之余就饮食文化、绿色食品、食品安全、农牧渔业、名优特农产品展示等等话题进行了较深的交流，特别是一致赞同527国际食品安全日的公益宣传活动，就具体的实施方案达到了共声。
室内一角，奖品与出版的书籍，
陈绪荣先生是湖北人，自15岁从事饮食文化和中国烹饪的研究工作，并多次在全国和世界烹饪大赛中荣获各类奖项，在湖北电视台、中央电视台多次邀请现场表演菜肴，及原中央电视台《天天饮食》节目主持人刘仪伟创办的《我爱厨房》杂志担任菜品技术顾问。被全国各大星级宾馆邀请做全国各大菜系主办的美食节。在《中国烹饪》《中国食品》《四川烹饪》《烹调知识》《东方美食》《餐饮世界》《好管家》《美食与美酒》《时尚健康》《健康与生活》等品牌杂志及全国各大美食报刊上发表关于湖北菜、全国各大菜系及饮食文化发展趋势的文章等360余篇约3000万字。中国厨界泰山北斗中国烹饪协会名誉会长，世界烹饪联合会名誉会长姜习先生亲笔命为“乡土菜大王”全中国仅此一人，2003年被国际餐饮协会命为“中华御厨”。其代表光盘作品有：《湖北特色菜》《民间乡土菜》，出版的图书代表作品有《民间创新菜》《经典湖北菜系列5本》《百味家乡菜》《下馆常点的100道菜》《家宴高手》《家常菜系列6本》《流行乡土菜系列4本》《自制沙拉》《湘鄂乡土菜》等一百多种书籍（在全国各大新华书店销售）。
其中一本书
陈绪荣先生在几十年的厨师生涯中磨练出超出寻常的厨德、厨艺。个人哲理就是只有吃苦耐劳，不断创新才能立于不败之地，只有对烹饪事业的执着追求，兢兢业业学习研究再学习，才能不断研制创新、开发中国菜，全国各民族风味菜。在北京成立：“中国民间菜发展研究中心”“菜品研发基地”已被喜爱餐饮和各界朋友所支持，同时为国际餐饮协会（IFBA）首席顾问、中华名厨委员会副会长兼秘书长、中国食文化研究会副秘书长、中国民间菜发展研究中心主任、电视台美食大赛专家评委、湖北省烹饪协会北方联谊会秘书长、美食专家俱乐部主席、北京名人美食保健协会专家顾问、北京中国酒店管理专家团客座教授、百年荣记饮食文化发展有限公司总经理等职。深受业界人士尊敬。我们衷心祝愿陈绪荣老师在保重身体的同时，技艺独踞群雄到永远。下面我就以2015年媒体以“四大名厨——陈绪荣先生发起国际食品安全日”报道来进行更多更好的弘扬陈绪荣老师的勇创精神。
周秋连（左）与陈绪荣老师开发的品牌武昌鱼友
国际食品安全日发布会近期在京进行、良心食品安全工程全球启动仪式暨 “用放心食材，做良心餐饮”发布会在中国农业科学院内成功举办。 国际食品安全日由中国四大名厨-乡土菜大师、中国餐饮管理商学院院长陈绪荣倡议并发起。中国名优特产展示中心董事长迟荣海；中商联盟食品科学研究院副秘书长、良心食品安全工程创始人葛丽和来自全国各地的餐饮界人士、良心商家代表良心食品安全工程核心成员以及来自人民日报社、中央电视台、中国食品安全报等几十家国内主流媒体共同见证这一庄严时刻。国际食品安全日发布会、良心食品安全工程全球启动仪式由国际餐饮协会、中国餐饮管理商学院主办，脚印社群、金丰楚源商贸有限公司、北京立丰商贸有限公司、良心食品安全工程联盟、湖北特色农产品北京营销中心承办，中国名优特农产品展示中心和北京绿安会展 服务有限公司共同协办。
食品安全问题日益严峻，已成为危害人民生命和健康的严重问题。随着新食品安全法的颁发，为了积极响应党的号召，陈绪荣作为餐饮的领军人物，中国四大名厨之一，提出了“餐饮食品安全梦，我之梦。”，积极创立了中国餐饮商学院，号召餐饮界人士去学习，遵守，共同捍卫中国食品安全。面对中国食品安全的现状，良心商家社会各界人士自愿发起联盟一起捍卫食品安全，从自身做起，以身作则。让商家良心起来，让消费者良知起来，唯有举起良心大牌，树立正确的价值观，才能改善食品安全环境。发布会现场，发起人陈绪荣宣布国际食品安全日及讲话；良心食品安全工程创始人葛丽就良心食品安全工程的诞生原因及意义进行发言；良心商家代表冯晓往进行了“食品安全?我们在行动”的发言；陈绪荣、葛丽、郑乃旭、黎光等以论坛形式从各个角度阐述了良心食品安全工程与国际食品安全日的组织倡导内容和意义。
陈绪荣发布国际食品安全日仪式国际食品安全日的发起人陈绪荣说，与其他人不同的是，由于自身所处餐饮行业的原因，一直非常关注食品安全，吃的东西，安全是第一位的，营养是第二位的，好吃是第三位的，餐饮行业是做“进口”的生意，只有三者兼备，安全第一，才是根本，从食材（包括原材料，调味品，食用油等）的选择，到原料的搭配，安全永远是第一位的。大家都知道，我们大多数人对食品安全是语言有余，行动不足，食品安全是从田间到餐桌的事，我曾在餐饮行业、食品行业不同场合多次呼吁并倡导“用安全食材，做良心餐饮”是每一个有良心，有良知的中国人的责任和义务，没有做不到事，只有做的好与不好，做的多与少的事。平时我们为食品安全多做一点点力所能及的事，做为商家不安全的原料坚决不用不卖；做为消费者，有可能不安全的东西坚决不买，不吃。有发现明显出售不安全食品的不良商贩餐厅，坚决举报。为了我们的健康，我们的安全，为了子孙后代，我们不可不做，不能不做，只有每个国人行动起来监督，食品安全才真正有出路，食品安全才真正有未来。 陈绪荣和葛丽在发布会签名墙前合影中商联盟食品科学研究院副秘书长，良心食品安全工程创始人葛丽在发布会现场发言表示： “现代工业化的 发展，确实在一定的历史阶段为解决大众基本温饱问题方面起到了积极作用，但食品的工业化与化工化也在很大程度上对人民的身体健康产生危害。随着经济发展与人民生活水平的提高，越来越多已经解决温饱问题的广大中产阶级对食品的生态安全有了进一步的要求，绿色有机食品被消费者寄于很高的期望。然而基于抽检方式的“点的认证”很难监管食品生产的整个流程，甚至在操作层面出现以钱换认证的真伪有机标志，使绿色有机认证的公信力大打折扣。而期望监管食品生产的全流程的“线的认证”又难以具备广泛的可操作性。因此，我们发起民间良心食品安全工程，通过我们的公益 宣传和搭建 平台，期望关心和追求食品安全的消费者与坚守食品生态安全的良心 企业能够彼此实现信息互联互通，相互鼓励、支持、帮助和分享生态安全食品的理念、方法、能力和手段。尽管我们很弱小，并不奢望我们能将食品安全问题予以根本解决，但通过我们的呼吁与互助，引导食品产销两方实事求是、回归道德，促使更多消费者的参与驱动、促使更多企业顺从良心。今天的发布会仅仅是一个开端，未来更多的工作将在线下携手协作、踯躅前行。” 葛丽女士带领良心商家宣誓 葛丽女士在国际食品安全日大旗上签字最后，良心食品安全工程发起人葛丽带领部分商家代表在国际食品安全日的大旗上庄重地进行了良心商家签名和宣誓，掀起了发布会高潮。宣誓内容为：我志愿加入良心食品安全工程，我对广大消费者庄严承诺：我所生产的产品，决不地沟油、决不非法添加、决不有毒有害、决不昧良心。希望大家和我们一起手牵手，心连心共同捍卫中国的食品安全！
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