综合治理半份菜设专门窗口…… 职校食堂频出“光盘”新招
时间 : 2020-09-22 12:49 来源: 清风网 作者: 周满荣
一审：周满荣 二审：宁基 三审：周秋连
清风网阿拉尔讯 （通讯员：姜红）新开半份菜窗口，小份菜精细到打1个鸡翅、2块红烧肉，连馒头都被切成两半卖……
新学期伊始，一师阿拉尔职业技术学校党委纷纷向广大师生发出“节约粮食，从我做起”“光盘行动，从每一餐做起”的号召。职校食堂里纷纷出创意、使新招，鼓励和引导同学们按需打饭、物尽其用。
新学期刚开学，为鼓励师生每一餐都努力做到“光盘”，职校食堂提供半份米饭之外，又开始售买半个“馒头”，还推出了半量半价的“小份菜”；师生可按需购餐。
“终于不用再纠结一份菜吃不饱、两份菜吃不下了。现在打一份半刚刚好，还可以来三个半份，完美。”一位正在学一食堂吃晚饭的麦麦提.依明告诉笔者。
不仅如此，职校食堂还在食材源头上下了节约的功夫：食堂大厨们密切关注在校师生动态，每天清晨8点采购当天食材，定量精准采购，避免浪费。同时加强食材的在库保存，让每一种食材都物尽其用，就连用完的食用油桶都要集中“倒立”一段时间，不用完里面的最后一滴油坚决不扔。
食堂的大厨们还使出浑身解数，对部分蔬菜的根茎和叶子分类加工，例如芹菜叶择洗干净后制成馅料或裹面蒸制，西兰花根部洗净去皮炒着吃……做出好吃的新菜式的同时让每一种食材都物尽其用。
9月20日，笔者注意到，职校食堂打饭窗口上方的宣传栏、餐厅墙面和餐桌上都贴上了宣传海报，门口的显示屏也在循环播放“健康饮食 适度点餐”的宣传片。
据悉，新学期，职校在36个班级开展了“第一餐第一课”新生入学第一课活动，号召全体师生从开学第一餐起，践行光盘行动，新生们纷纷在朋友圈、微博或QQ空间上传照片，秀出光盘第一餐。师生们根据自身食量以及卡路里需求合理点菜，在“光盘”的同时养成营养搭配的好习惯。
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