清风网讯（通讯员：许灵锋）近期，凤庆县举办了滇红茶 2021年制茶技能竞赛，竞赛参赛产品经过充分准备收集工作，组织专家开展了审评。

为确保制茶技能竞赛评比活动圆满完成，本次技能竞赛制定了实施方案，成立了评比活动办公室和评审专家组，参赛活动由评比活动办公室、凤庆小罐茶业有限公司牵头，县产业发展服务中心配合。

活动办公室设在云岭首席技能大师工作室，由县地方产业发展服务中心、云岭首席技能大师工作室负责统筹评比工作，抽调了地方产业发展服务中心、县人社局、县总工会、凤庆小罐茶业有限公司相关人员为办公室成员，负责此次评比活动的日常事务。 

成立了茶叶评审专家组，人员由云南省茶叶流通协会、临沧市农业农村局、临沧市茶叶产业发展工作领导小组办公室、滇西科技师范学院茶学教授、北京小罐茶茶业开发部总监、云南滇红集团股份有限公司质检部总经理、凤庆凤宁茶业有限公司总经理、凤庆小罐茶质量部经理、凤庆县三宁茶叶有限责任公司质检部经理、原滇红集团、澜沧江茶叶公司总工程师等组成，可谓队伍强大，业内知名高。

今年6 月 25 日到7 月 10 日为宣传组织发动阶段。7 月 11 日到 7 月 31 日为制茶收样阶段，参赛样品茶类为凤庆滇红茶，品类为传统工夫红毛茶、理条红毛茶，原料品种为凤庆大叶群体品种、云南特有大叶种（云抗10 号、清水三号、凤庆 9 号），原料标准为单芽、一芽一叶、二叶鲜叶原料，要求每个生产单位送 1-3 个毛茶样，每个样品送样 600 克，分两袋包装。 8 月中旬，评审专家组成员由主办单位邀请云南省专门从事研究红茶的专家 7—9 名参与评审，从参赛毛茶样中选出两个茶品类，评出一等奖各 1 名、二等奖各 2 名、三等奖各 3 名，优秀奖各 5 名。 

8月30 日到31 日开展了茶样品初评，主要组织茶样和制作视频初审。9 月 8 日在凤庆小罐茶业有限公司四楼（审评室、会议室）举办终评活动，邀请了两名现场司法公证人员，组织比赛选手观摩审评决赛、凤庆小罐茶初制生产加工。并于当天召开了凤庆滇红茶 2021 年技能竞赛工作总结会议，会上，由评审专家组对本次技能竞赛点评； 县人大常委会副主任、总工会主席陈波作本次活动情况小结，宣布获奖结果；公证人员做公证词；颁发获奖证书和奖品；凤庆小罐茶业有限公司总经理制茶技能大师张成仁做制茶技能和技术人才培养工作交流；县人民政府分管领导作了讲话。

本次技能竞赛共吸引了来自县内的茶叶有限公司、茶厂、茶所、茶叶专业合作、茶叶经营部、茶叶加工厂、茶庄园、茶叶种植专业合作社等41支参赛队。

 

通过技能竞赛，以技能竞赛为契机让行业高技能人才在产业发展进程中的重要性得到充分展示，致敬长期专注于滇红茶加工爱岗敬业、坚持不懈的做 茶工匠，倡导全社会弘扬他们一丝不苟、精益求精的工匠精神，实现凤庆滇红茶由“重量”到“重质”的转变。发现技术人才，以赛促学、以学致用，把技术人才培养成技术骨干力量，鼓励他们发挥传帮带作用，壮大技术人才队伍，有效提升全县滇红茶加工技术水平，让滇红茶在乡村振兴中发挥作用。 培养营造滇红茶技艺“比、学、赶、帮、超”的浓厚氛围，进一步激发行业人才技术创新、产品创新，发扬首创精神和合作共亨精神。全面了解我县滇红茶生产制作技艺水平，找出滇红茶加工技艺的薄弱环节，为滇红茶技能人才培养和技术培训更有针对性和实效性。